Esminės ir neesminės aminorūgštys.
Baltymai mūsų organizme yra sudaryti iš 20 skirtingų aminorūgščių. 8 iš šių aminorūgščių negali būti gaminamos mūsų organizme, todėl jos turi patekti į mūsų organizmą arba kaip maisto dalis arba su papildais. Todėl šios aminorūgštys vadinamos esminėmis aminorūgštimis. Gero produkto sudėtyje turi būti didelis kiekis šių aminorūgščių. BCAA (šakotų grandžių aminorūgščių) papildomas poreikis yra didesnis po treniruotės,nes BCAA yra labai svarbi raumens baltymų sudedamoji dalis. Jos neutralizuoja raumens audinių ardymą, vykstantį po intensyvios treniruotės, ir yra būtinos papildomos raumenų masės auginimui. Geras papildas savo sudėtyje turi turėti didelį kiekį BCAA. Taip pat protinga patikrinti sudėtyje esantį glutamino kiekį. Sunkios treniruotės ypač sukelia glutamino trūkumą. Kadangi glutaminas yra būtinas raumenų formavimui, patariama rinktis papildus, kurių sudėtyje yra daug glutamino.
Kitos dvylika aminorūgščių gali būti pagamintos Jūsų kepenyse. Todėl jos vadinamos neesminėmis aminorūgštimis. Tačiau, šis procesas yra labai komplikuotas ir jam reikia daug laiko, todėl geriausia yra užtikrinti visų aminorūgščių patekimą į organizmą su maistu ar su maisto papildais. Siekiant vartoti pačius pažangiausius baltymų mišinius, geriausia yra kombinuoti skirtingas baltymų rūšis (pieno, išrūgų, sojos, kiaušinių baltymai).
Pusiau esmines aminorūgštis Jūsų organizmas gali pasigaminti iš esminių aminorūgščių. Bet, kad taip atsitiktų, Jūs turite užtikrinti, kad gautumėte esmines aminorūgštis su savo maistu arba vartodami maisto papildus. Šių aminorūgščių sintezė taip pat užima nemažai laiko. Tai yra kita priežastis, kodėl Jums geriau gauti šias pusiau esmines aminorūgštis su maisto papildais.
| Esminės aminorūgštys |
Pusiau esminės aminorūgštys |
Neesminės aminorūgštys |
| L-izoleucinas |
L-argininas |
L-alaninas |
| L-leucinas |
L-histidinas |
L-asparto rūgštis |
| L-valinas |
L-tirozinas |
L-cisteinas |
| L-fenilalaninas |
|
L-glutamo rūgštis |
| L-lizinas |
|
L-prolinas |
| L-metioninas |
|
L-serinas |
| L-treoninas |
|
L-tirozinas |
| L-triptopfanas |
|
L-glicinas |
Aminorūgščių formos
Laisva aminorūgščių forma yra aminorūgštys paruoštos įsisavinti Jūsų organizme. Šios aminorūgštys yra "pasisukusios į kairę (levorotory)", todėl joms priskiriama didžioji raidė L ("levo", "left"). D formos aminorūgštys yra kita aminorūgščių forma, kur esanti D raidė reiškia "dešinė (dextro)" (="right"), nes šios aminorūgštys pasisukusios į dešinę ("dextrorotatory"). Jūsų organizmas sunkiai įsisavina D formos aminorūgštis.
Koks skirtumas tarp baltymų ir aminorūgščių?
Baltymai yra sudaryti iš aminorūgščių. Baltymas gali būti sudarytas iš šimtų aminorūgščių, kurios gali būti įvairios struktūros. Mūsų virškinimo sistema suskaldo ilgas baltymų molekules į trumpesnes baltymų grandines. Šios baltymų dalys kepenyse yra suskaidomos į aminorūgštis. Šios aminorūgštys yra įsisavinamos mūsų organizme ir naudojamos naujų baltymų gamybai. Paprastai tariant, baltymai yra kaip blokiniai namai pastatyti iš blokų, vadinamų aminorūgštimis. Bet mūsų organizmas negali daug ko padaryti su visu namu. Jis gali ką nors daryti tik iš atskirų blokų. Mūsų virškinimo sistema dėl šios priežasties pirmiausia turi suskaidyti namą į individualius blokus, kurie tada yra transportuojami į mūsų raumenis. Šis namas (baltymas) tada gali būti perstatytas.
Apie
